Рассеянный склероз — хроническое заболевание. Суть его в поражении головного и спинного мозга вследствие сбоя иммунной системы. Болезнь влияет на управление движениями тела, и другими важными процессами организма. Если у вас обнаружено такое заболевание, опускать руки нельзя. Важно выполнять все предписания врача. К которым, в том числе, относится и диета при рассеянном склерозе. В сочетании с медикаментозным лечением, она поможет остановить прогрессирование болезни.
Питание — важная часть жизнедеятельности. Рождаясь, организм человека имеет большой запас питательных веществ, который со временем истощается. Современный ритм жизни часто приводит к беспорядочному употреблению вредной пищи. Зависимость от продуктов быстрого приготовления, фастфуда стала нормой. Однако, пренебрежение качеством продуктов чревато серьезными последствиями.
Плохая еда – одна из причин развития опасных болезней, в том числе рассеянного склероза.
Сегодня самой действенной диетой в борьбе с данным недугом признана диета Эштона Эмбри. Данная диета разработана еще в 1996 году. Эштон не был врачом, но его открытие помогло миллионам людей. Суть диеты — отказ от пищи, содержащей белки, по своему составу напоминающие миелин. Именно миелиновые волокна поражаются при рс, вступая в конфликт с иммунными клетками (антителами), что и порождает развитие болезни.
Что можно есть при рассеянном склерозе?
- ценное мясо птицы (грудка);
- морепродукты, рыбу;
- овощи, фрукты;
- зелень: салат, петрушка и т. д;
- продукты, содержащие растительные волокна, клетчатку;
- ненасыщенные кислоты: орехи, растительное масло, маргарин.
Сырые овощи, зелень, фрукты – основа диеты. Еда, содержащая клетчатку, полезна для кишечника, морепродукты богаты микроэлементами. Касательно жидкости, объем воды должен составлять 2 литра в день. Соки из овощей, фруктов (особенно свежевыжатые) воздействуют на атеросклеротические бляшки (способствующие осложнениям), разрушая их. Поэтому такие напитки полезны.
Питание при рассеянном склерозе включает дополнительные витамины, минералы. Сегодня, даже питаясь правильное, трудно обеспечить организм полным набором необходимых элементов. Поэтому ежедневные блюда должны быть дополнены витаминами С, D, A, фолиевой кислотой, гамма — линоленовая и альфа-липоевой кислотой, жирной кислотой омега-3, а также кальцием, магнием, селеном, цинком, медью, марганцем. Нужное количество полезных веществ можно получить только из длинного списка продуктов, ввиду этого врач, скорее всего, пропишет витамины дополнительно.
Нужно отметить, диета подбирается индивидуально каждому пациенту.
Врачи подчеркивают, что диета при рассеянном склерозе может играть важную роль в поддержании здоровья и улучшении качества жизни пациентов. Специалисты рекомендуют включать в рацион продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, такие как рыба, орехи и семена, поскольку они обладают противовоспалительными свойствами. Овощи и фрукты, особенно те, которые содержат антиоксиданты, также должны быть основой питания.
В то же время врачи советуют избегать насыщенных жиров и трансжиров, которые могут усугубить воспалительные процессы. Сахар и переработанные продукты также не рекомендуются, так как они могут способствовать набору веса и ухудшению общего состояния. Важно помнить, что индивидуальные потребности могут варьироваться, и консультация с врачом или диетологом поможет составить оптимальный план питания для каждого пациента.
Что нельзя есть при рассеянном склерозе?
Холестерин напрямую связан со здоровьем кровеносных сосудов, поэтому рекомендуется исключить блюда, где его содержание высоко. Какие продукты считаются «проблемными» при антисклеротической диете?
- молоко, продукция из него;
Придется отказаться от творога, сметаны, кефира, йогурта и сыра.
- глютеносодержащие продукты;
Они также содержат вещества, напоминающие миелин. Это пшеница, рожь, ячмень.
- газированные напитки;
- рафинированный сахар, пища с большим содержанием сахара;
Этот продукт обладает воспалительными свойствами, его лучше заменить медом
Читайте также:
- бобовые;
- соесодержащие продукты;
- арахис;
- аллергенная пища.
Некоторые виды продуктов могут ограниченно дополнять рацион:
- злаки, в которых нет глютена: овес, рис, кукуруза;
- яйца (белок), дрожжи;
Перепелиные яйца, имеющие восстанавливающую функцию, наиболее полезны.
- полиненасыщенные жиры: растительное масло, маргарин;
- нежирное красное мясо.
Алкоголь и рассеянный склероз
У специалистов пока нет единого мнения относительно вопроса, можно ли употреблять алкоголь при рассеянном склерозе. Кто-то думает, в малых дозах выпивка вряд ли повредит. Иные утверждают: следует вовсе отказаться от спиртных напитков.
Однако, ученые выяснили: небольшое количество алкоголя обладает противовоспалительными свойствами. Поэтому врачи разрешают выпивать больному немного коньяка или красного сухого вина. Но злоупотребление вином грозит обострением заболевания, стоит помнить об этом, решив расслабиться. К тому же опьянение у больных данным недугом наступает быстро. Что касается, пива, его стоит исключить совсем.
Диета при рассеянном склерозе вызывает много обсуждений среди пациентов и специалистов. Многие люди отмечают, что правильное питание может помочь улучшить общее состояние и снизить симптомы. Часто упоминаются продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, такие как рыба и орехи, а также овощи и фрукты, содержащие антиоксиданты. Некоторые пациенты сообщают о положительном влиянии безглютеновой диеты, хотя научные данные по этому вопросу противоречивы.
С другой стороны, рекомендуется избегать насыщенных жиров, переработанных продуктов и сахара, так как они могут усугублять воспалительные процессы. Важно помнить, что индивидуальные реакции на продукты могут различаться, и то, что подходит одному, может не подойти другому. Поэтому многие эксперты советуют вести дневник питания, чтобы отслеживать, какие продукты вызывают ухудшение состояния. В конечном итоге, консультация с врачом или диетологом поможет разработать оптимальный план питания для каждого пациента.
Вредные привычки. Курение
Доктора уверены — курение и рассеянный склероз несовместимы. Пагубная привычка напрямую влияет на кровообращение. Если больной заядлый курильщик, которому бросить курить крайне сложно, нужно выкуривать как можно меньше ежедневно.
Кстати, кофеманию также можно отнести к вредным привычкам. Этот напиток бодрости возбуждает нервную систему. Можно ли пить кофе людям, имеющим рассеянный склероз? Ответ – да, но лишь изредка.
Обобщая, можно сделать вывод: принцип питания при рассеянном склерозе предполагает исключение или ограничение продуктов, способных нанести вред (продукты с белками миелинового вида) в пользу здорового питания, включающего дополнительные пищевые добавки.
Вегетарианство, сыроедение
Вегетарианство может быть выбрано стилем питания больными рассеянным склерозом. Однако, животные белки нужно заменить «не проблемными» растительными. Что касается сыроедения, некоторые специалисты считают: такой подход улучшает состояние организма, больные могут взять его за основу. Свежие ягоды, фрукты, овощи положительно сказываются на работе организма. Однако, надо помнить об опасностях сыроедения, истощение – опасный диагноз.
-
Читайте также:
Как соблюдать диету?
К диете Э. Эмбри применимы обычные принципы здорового питания:
- Принятие пищи по режиму.
- Умеренность питания (исключение перееданий).
- Индивидуальный подход.
- Разнообразие пищи.
- Предпочтение простых блюд сложным.
Беспорядочный прием пищи может навредить организму. Кушать следует дробно, 5–6 раз за день, щадящая готовка предпочтительнее (тушение, варка на пару, запекание). Свежие овощи, фрукты нужно есть каждый день. Очень важна зелень. Фастфуд, копченая, жареная пища – то, о чем лучше забыть. Также нельзя злоупотреблять сладким.
https://youtube.com/watch?v=CUdgmW2B6z4
Пища – источник удовольствия. Несмотря на множество ограничений, антисклеротическая еда бывает очень разнообразной.
Примерное меню:
- Завтрак. Рисовая каша, яблоки, чай.
- Ланч. Орехи. Финики
- Обед. Овощной суп на курином бульоне. Морепродукты или салат из них.
- Полдник. Свежевыжатый сок, печенье. Или фруктовый салат
- Ужин. Рыбные котлеты. Тушеные овощи. Чай.
- Рецепт супа из болгарского перца
Лук, чеснок, болгарский перец обжариваем на оливковом масле. Вливаем куриный бульон (половину), тушим до готовности. Затем измельчаем все блендером. Теперь смешиваем приготовленное с оставшимся бульоном, доводим до кипения. Приправляем солью, молотым перцем, зеленью. Приятного аппетита!
Рецепт фруктового салата
Берем любимые фрукты: к примеру, яблоко, банан, киви. Нарезаем их кружочками или дольками, перемешиваем. Украшаем ягодами.
Рецепт салата из морепродуктов
Рис отвариваем. Чистим, варим креветки. Нарезаем соломкой огурец. Перемешиваем ингредиенты, заправляем салат оливковым маслом. Можно украсить блюдо зеленью.
К сожалению, доказательств того, что диета помогает расстаться с рассеянным склерозом навсегда нет. Но разработанный ученым Э. Эмбри подход – хороший способ замедлить прогрессирование заболевания, снизить риск преждевременной смерти, предотвратить инвалидность. Правильное соблюдение диеты дает хорошие результаты. В целях профилактики заболевания, диеты полезно придерживаться также родственникам больного.
Рассеянный склероз – очень серьезное заболевание, поражающее ЦНС. Для его лечения большое значение имеют как процедуры, лекарства, прописываемые врачом, так и диета. Но положительный настрой больного не менее важен. Сохранение двигательной активности наряду, с хорошим питанием помогут остановить разрушения в организме, помогая ощущать радость жизни.
-
Читайте также:
Вопрос-ответ
Какие продукты категорически нельзя есть при рассеянном склерозе?
Ограничьте потребление кофе, чая, колы и т. д. Избегайте продуктов, содержащих глютен (пшеница, ячмень, овес, рожь и продукты из пшеницы). Избегайте продуктов с добавлением Е, особенно содержащих Е620 – Е629.
Что лучше кушать при рассеянном склерозе?
Употреблять можно мясо, морепродукты, яйца, жиры, растительную пищу. Запрещены глютенсодержащие продукты, промышленные растительные масла и сахар, а также все, что выращено и произведено промышленными способами с использованием «химии». Рекомендовано: нежирное мясо, рыба, свежие овощи и фрукты, орехи, семечки.
Почему нельзя есть яйца при РС?
Цель этой диеты – остановить потребление продуктов, чья молекулярная структура настолько похожа на миелин человеческого организма, что может запускать аутоиммунные процессы. К ним относятся молочные продукты, глютен и бобовые. Яйца и дрожжи разрешены в ограниченном количестве, если у человека нет аллергии на них.
Почему нельзя молочные продукты при рассеянном склерозе?
Молочные продукты могут быть опасны при рассеянном склерозе, предупреждают неврологи из Боннского университета. Содержащийся в них казеин способен спровоцировать аутоиммунную реакцию, при которой пострадает миелиновая оболочка нервных волокон.
Советы
СОВЕТ №1
Сосредоточьтесь на сбалансированном питании, включающем много свежих фруктов и овощей. Они богаты антиоксидантами и витаминами, которые могут поддерживать иммунную систему и общее здоровье.
СОВЕТ №2
Избегайте продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и трансжиров, таких как фастфуд и переработанные продукты. Вместо этого выбирайте здоровые жиры, например, оливковое масло и орехи, которые могут помочь снизить воспаление.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на потребление омега-3 жирных кислот, которые содержатся в рыбе, семенах льна и грецких орехах. Эти жирные кислоты могут помочь улучшить функцию мозга и снизить симптомы рассеянного склероза.
СОВЕТ №4
Пейте достаточное количество воды и избегайте избыточного потребления кофеина и алкоголя, так как они могут способствовать обезвоживанию и ухудшению состояния. Поддержание водного баланса важно для общего самочувствия.
